Konus-Schnecken-Kocher
Effiziente thermische Verarbeitung für empfindliche Naturprodukte
Präzises Kochen und schonendes, kontinuierliches Mischen
Der Conical Screw Cooker ermöglicht effizientes Kochen, Mischen und thermische Behandlung natürlicher Lebensmittelzutaten durch eine kontinuierliche, sanfte Bewegung und eine kontrollierte Wärmezufuhr.
Vielseitige thermische Verarbeitung für Naturprodukte
Die Kombination aus konischer Geometrie und einer rotierenden Mischschnecke sorgt für eine gleichmäßige Bewegung des gesamten Produktes. Dieses Design ermöglicht eine präzise Steuerung verschiedener Wärmebehandlungen wie Kochen, Sterilisieren, Bedampfen oder Flüssigkeitseinspritzung.
Direkte Dampfeinbringung und ein beheizter Mantel gewährleisten eine schnelle und effiziente Verarbeitung, während die kontinuierliche Durchmischung empfindliche Produkte wie Kaffeebohnen, Kakaonibs, Gluten oder Nüsse schützt.
Das Design ermöglicht zudem die schnelle Zugabe zusätzlicher Prozessflüssigkeiten, die gleichmäßig im Produkt verteilt werden – ideal für eine große Vielfalt an Rezepturen und thermischen Prozessprofilen.
Wichtigste Vorteile
Schnelle und schonende Verarbeitung mit gleichmäßigem Wärmetransfer
Dampfeinspritzung über einen speziellen Ringkanal für effiziente Wärmebehandlung
Für Vakuum- und Druckbetrieb ausgelegte Konstruktion
Vollständige und schnelle Entleerung von Feststoffen und Flüssigkeiten
Flexible Ausführung für eine Vielzahl an Lebensmitteln und Prozessanforderungen
Von 500 bis 6 000 Litern
Mehr Informationen?
Unser Team hilft Ihnen gerne weiter!